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糖荚豌豆芒果炒大虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去壳大虾 225克
- 中等大小洋葱 1颗
- 糖荚豌豆 175克
- 大熟芒果 1个
- 生姜末 2茶匙
- 菜油 1汤匙
- 太白粉（生粉） 1平茶匙
- 酱油 1汤匙
- 无甜味雪利酒 1汤匙
糖荚豌豆芒果炒大虾的做法步骤
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步骤 1：
洋葱对切，再切丝。糖荚豌豆去蒂去筋。芒果去皮切片。
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步骤 2：
在中式锅子或平底大煎锅中注入油加热。加入洋葱、生姜末，炒2—3分钟至略软。加入糖荚豌豆、大虾，再炒一分钟。
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步骤 3：
加入芒果、雪利酒及酱油炒一分钟。太白粉加一汤匙水，调匀后加入锅中。续炒1—2分钟至汁液浓稠，立刻盛出上桌。
大虾鲜嫩，糖荚豌豆爽脆，芒果甘甜，生姜和酱油的香味使海鲜味更加浓郁。此道菜肴富含纤维、丰维生素A、C，以及钙、镁。
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