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芝麻虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生白米 200克
- 新鲜大虾 500克
- 红辣椒 1个
- 豌豆 250克
- 鸡汤 175毫升
- 盐 1/4茶匙
- 玉米粉 2汤匙
- 日式烧烤汁 3汤匙
- 葱 3根
- 芝麻油 2汤匙
- 姜末 1/4茶匙
- 水 450毫升
- 芝麻 1/4汤匙
- 现磨黑胡椒粉 1/4茶匙
- 辣椒粉 1/4茶匙
- 蒜头 1个
芝麻虾的做法步骤
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步骤 1：
用一个中号的锅，将加过盐的水煮沸。加入米饭，转小火，上盖后蒸20分钟。
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步骤 2：
在米饭煮的同时，将大虾、姜末、辣椒粉、蒜末、芝麻和黑胡椒放进一个大塑料袋里混合。再放入冰箱里入味。
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步骤 3：
用一个大炒锅将芝麻油烧热后加入红辣椒和洋葱炒3-4分钟，直到开始变软。加入日式烧烤汁、豌豆和虾肉。再炒3-4分钟或直到虾肉不再透明。
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步骤 4：
将玉米粉加入鸡汤内再倒到锅里，拌到均匀，煮到沸腾为止。撒些盐。将虾肉舀起放到米饭上即可。
芝麻油和芝麻给这道蔬菜炒大虾增添了独特的风味。
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