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柠香龙虾尾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青龙虾尾 2枚
- 扁叶荷兰芹 数小枝
- 柠檬 3个
- 大蒜 1瓣
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 黄油 250克
- 对切柠檬 适量
柠香龙虾尾的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至200℃。龙虾尾直切成两半，洗净。肉朝上放入小烤盘里。
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步骤 2：
大蒜去皮拍碎；荷兰芹切成两汤匙的细末；柠檬去皮挤汁，待用。
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步骤 3：
把大蒜、黄油、荷兰芹、柠檬皮和汁、大量磨碎胡椒混和在一起，放入中号煮锅，用文火加热至黄油融化。
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步骤 4：
把黄油混合料涂在龙虾上，放入烤箱烘烤10—15分钟，至龙虾烤熟。
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步骤 5：
用柠檬或莱姆瓣点缀，立即上桌。
上佳的龙虾尾应配最好的酱汁；柠檬和黄油调制成上佳的酱汁，用新鲜的硬面包蘸着吃，其味无穷。
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