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青口番茄酱意大利面条 收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橄榄油 1汤匙
- 大蒜 1瓣
- 番茄酱 400克
- 干牛至 1/2茶匙
- 干罗勒 1/2茶匙
- 干辣椒粗粉 少许
- 意大利面条 225克
- 白葡萄酒 4汤匙
- 新鲜青口（贻贝） 500克
- 切好的新鲜欧芹
- 柠檬 1个
青口番茄酱意大利面条 的做法步骤
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步骤 1：
取一个大号煎锅，置中偏大火上，放橄榄油加热。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄酱，牛至，罗勒和辣椒粗粉，搅匀。将火调小，煮5分钟。
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步骤 2：
与此同时，根据包装上的说明，将意大利面条煮熟。沥干水，装盘备用。
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步骤 3：
加葡萄酒和青口在大号煎锅里，盖上锅，将火调至最大，煮3到5分钟或直至贝壳都打开。
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步骤 4：
将煮好的青口倒在热面条上，撒上欧芹，挤上柠檬汁。将余下的柠檬块摆在盘子边上即可享用。
这道菜肴是将新鲜青口在香味十足且易作的番茄香料调味汁里蒸煮。最好买新鲜的青口。丢弃任何煮后不打开的贝壳。与新鲜欧芹，面包和酒一起享用！
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