红烧肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  肥肠洗净，过水切段

• 步骤 2：

  调料准备好备用

• 步骤 3：

  倒入适量的食用油，烧开

• 步骤 4：

  加入适量的郫县红油豆瓣，翻炒均匀后依次加入干辣椒，老姜，大蒜，八角。

• 步骤 5：

  待调料炒香

• 步骤 6：

  倒入刚才过完水的肥肠，老抽，食用盐，白沙糖翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒入适量的料酒，爆炒几10分种左右

• 步骤 8：

  加入适量的水，煮开

• 步骤 9：

  取一高压锅，倒入刚才的肥肠，压15分钟即可

• 步骤 10：

  喜欢吃软点的，可以根据自己的喜好，压的时间 长短即可。