醋溜大白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

• 步骤 2：

  取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

• 步骤 3：

  锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

• 步骤 4：

  放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

• 步骤 5：

  炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。