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大蒜清炒西兰花收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西兰花 500克
- 植物油 10克
- 大蒜 2瓣
- 味精 3克
- 食盐 5克
大蒜清炒西兰花的做法步骤
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步骤 1：
将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。
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步骤 2：
长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。注意：烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。
素菜就是要全素的感觉。这道菜只有最基本的配料，讲究纯朴归真，对吃惯了大全大肉的人来说，清新爽口。烹饪中特别注意保留西兰花绿色，同时也保存了丰富的维生素。
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