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韭葱红黄椒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭葱 5根
- 黄甜椒 2大个
- 红甜椒 1大个
- 黄油 40克
- 白胡椒 适量
- 混合新鲜香料 11／2汤匙
- 纯橄榄油 1汤匙
- 盐 适量
韭葱红黄椒的做法步骤
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步骤 1：
韭葱去叶尖去根，剥去老叶洗净，切圆薄片。甜椒对切去籽切丝。
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步骤 2：
黄油在锅内融化，加入3汤匙水。放入韭葱、少量盐，加盖用中火煮8—10分钟，至韭葱变软。
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步骤 3：
揭开锅盖，加入橄榄油，调高火力，放入甜椒略炒两分钟。
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步骤 4：
加少量水，然后调低火力再烧两分钟，至甜椒软、熟，锅中的汁液带甜味。
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步骤 5：
加入切碎的荷兰芹、罗勒叶以及百里香，加盐、胡椒调味，然后盛入各人餐盘。
远在古希腊、罗马时代，韭葱就被视为美食。鲜嫩的韭葱加入荷兰芹、罗勒叶和百里香，味道更佳。
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