韭葱马铃薯奶油汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把橄榄油注入大炖锅，用中火加热，放入韭葱、洋葱和175毫升汤，盖上盖子煮约10分钟（不时搅动一下），至韭葱和洋葱变软但尚未焦黄。

• 步骤 2：

  加入马铃薯，搅拌直至沾满韭葱和洋葱混合物。

• 步骤 3：

  把剩下的汤倒一半到锅中，煮沸后，稍掩锅盖煨约15至20分钟，至马铃薯软烂。

• 步骤 4：

  锅子离火，用勺子将锅中原料舀入搅拌机中打成泥。

• 步骤 5：

  把剩余的汤倒入锅中，加入蔬菜泥，用慢火煮沸，期间不断搅动，然后用胡椒粉调味。

• 步骤 6：

  熄火后拌入鲜奶油，舀入碗中，用细香葱作装饰（也可不用）。