红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备配料

• 步骤 2：

  五花肉切成方块后焯水沥干

• 步骤 3：

  锅中倒入少许油，加入适量的冰糖（依据个人口味来定量，油不用加热直接加入冰糖）

• 步骤 4：

  小火慢慢熬糖色，直到冰糖完全融化，并开始出现泡沫

• 步骤 5：

  把沥干水的五花肉倒入锅中

• 步骤 6：

  均匀翻炒至肉微微变黄

• 步骤 7：

  倒入适量老抽（依据个人喜好，喜欢颜色深可以多放一些）

• 步骤 8：

  均匀翻炒后加入葱姜，大料和桂皮

• 步骤 9：

  倒入高压锅中，放入少许盐

• 步骤 10：

  加入适量料酒

• 步骤 11：

  放入开水（水量和肉刚好持平就可以）

• 步骤 12：

  高压锅压15-20分钟

• 步骤 13：

  完成~