白菜猪肉馅馄钝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅化冻（我是之前买好的猪肉馅，放冰箱冻上了，如果你是买的新的，那就不用了）

• 步骤 2：

  葱姜蒜切段，白菜也切成小块（忘记拍白菜了），因为我是准备用绞菜器绞碎，所以才切那么大段，如果你是用刀剁碎，那就不用这一步了，直接切开剁碎就好了

• 步骤 3：

  白菜绞碎

• 步骤 4：

  葱姜蒜绞碎（不得不说一句，家里备一个绞菜器是多么明智的选择，绞碎菜叶分分钟的事）

• 步骤 5：

  菜馅和肉馅混合搅拌几下，打进去一个鸡蛋（其实应该是只放入蛋清，但是我嫌麻烦，直接放整个鸡蛋了），这样馅子就不会太散了

• 步骤 6：

  锅里熬一点花生油，熬热，倒入搅拌好的馅子，增加香味

• 步骤 7：

  放入料酒、味达美、耗油、调馅料、盐，搅拌均匀，已经能闻到馅子的香味了

• 步骤 8：

  准备好馄钝皮，开始包吧，我是买的现成的馄钝皮

• 步骤 9：

  很快就包好了

• 步骤 10：

  锅里加水，水开下馄钝，开锅之后打一遍凉水，这样能保证肉会熟

• 步骤 11：

  碗里放入虾皮，葱碎，倒进去醋

• 步骤 12：

  盛满馄钝，再滴几滴香油，撒点香菜……开吃吧，一碗吃不够……