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香煎鸡翅收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 10个
- 蔥 1根
- 大蒜 3小粒
- 鹽 5g
- 糖（不喜欢甜可去掉） 适量加
- 料酒 1小勺
- 酱油 1小勺
- 生粉 1小勺
- 油 2勺
- 胡椒粉 少许（可不加）
香煎鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
洗干净所有材料，把水瀝干，鸡放入大碗，把蔥和蒜砌小片，然后把所有配料倒入鸡翅里搅拌均匀，腌个10來20分钟
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步骤 2：
开火，锅干水后加适量油，把鸡翅放入锅（把蒜蔥挑走），中火煎大概5分钟，再反面煎5分钟（感觉火大可转小火，多煎个3，4分钟）然后开始反复转兩边煎（3－5分钟左右）主要别让鸡翅煎焦，大概看到兩头的鸡翅骨（肉微宿小）鸡翅变金黄色便可上碟
小贴士
用不粘鍋煎是最好理想的，还有，如果时间充足鸡翅腌制2小时以上会入味点
