家常版的啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸭子斩成块，冷水放入鸭子去血沫，捞出备用

• 步骤 2：

  把料备好，葱，姜，蒜切好备用

• 步骤 3：

  热锅倒油，待油开后倒入鸭子炒至水分挥发干，鸭块变金黄后放入刚备好的料。

• 步骤 4：

  把料炒香后，倒入适量的老抽，少许白糖，再倒入适量的耗油提鲜

• 步骤 5：

  小炒一会，再倒入啤酒，大火烧开，改中火炖煮

• 步骤 6：

  炖至锅内没有水后，加人适量的盐，翻炒一会。

• 步骤 7：

  加入葱段后，起锅装盘，色香味俱全的啤酒鸭就可上桌了！