瘦肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  早晨妈妈买的猪肉，割了点下来

• 步骤 2：

  放盐，味精，胡椒粉，酱油，细细地杀成泥，哈哈

• 步骤 3：

  打个蛋进去

• 步骤 4：

  蛋和肉泥充分混合

• 步骤 5：

  家里的生粉 据说店里用的是番薯粉，这两个应该是一样的吧……

• 步骤 6：

  搅拌成糊状，差不多一半面粉，一半猪肉，蛋清多一点，一开始会有点稀，搅着就会变稠

• 步骤 7：

  把肉泥摊在刀上，一片片下锅

• 步骤 8：

  我在锅里放了辣椒，一个蒜，花椒增味，放盐，味精，胡椒粉，味道要调好，要不然煮的没什么味道

• 步骤 9：

  待水沸腾，放入肉泥，图中这样浮起来就可以捞了

• 步骤 10：

  这是佐菜 可以放自己喜欢的，芹菜，香菜这些

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

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