焖鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲳鱼洗干净，切花刀，抹上淀粉，放油锅煎一会

• 步骤 2：

  锅里留底油，放入葱姜丝爆香

• 步骤 3：

  放入一小勺醋，一大勺黄豆酱，一勺生抽，两大勺料酒，爆香，加入清水

• 步骤 4：

  把煎好的鱼放在里面，开大火至水煮开，再转小火，盖上锅盖焖烧

• 步骤 5：

  待汤汁渐干，放入一小勺白糖，适量鸡精，收汁后，撒上葱花即可