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简单美味卤三样收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗 适量
- 鸡爪 适量
- 鸡心 适量
- 大葱 一棵
- 姜 适量
- 大蒜 五瓣
- 茴香 6g
- 盐 适量
- 大料 4个
- 干辣椒 3个
- 桂皮 半段
- 花椒 3g
- 冰糖 6块
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 味精 3g
简单美味卤三样的做法步骤
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步骤 1：
鸡心鸡爪鸡胗洗净。过开水焯一下。备用。
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步骤 2：
把干料大约的都准备好。葱切断。姜切片。蒜拍扁就好。锅里热油。把干料和葱姜蒜倒进去。再加入适量料酒，老抽和生抽。然后加入大概可以没过食材的水，再放入冰糖。味精。盐。最后把食材放进去炖。喜欢烂的多炖会儿。反之少炖会儿。随时观察。拿筷子穿一下就知道炖到什么程度了。顿好了捞出来。凉凉吃个人感觉口感更佳。
