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步骤 1:
煮糖浆水,在锅中放入清水,把白糖放入锅中融化,放在火上,中火煮开放入柠檬汁转小火,差不多40分钟左右
步骤 2:
把黄油与面粉混合抓匀,然后用煮好的糖浆水和成面团
步骤 3:
苹果对半切开,切好切片,放入糖浆水煮软,捞出沥水放凉
步骤 4:
把面团擀成面皮,越薄越好,切成长条
步骤 5:
把煮好的苹果切片一个压前面一个的依次摆好
步骤 6:
把放好苹果切片的长条面片从右向左卷起来,封口捏紧
步骤 7:
把卷好的玫瑰花卷放入蛋糕模具里,放入烤箱,预热180度,中层,上下火,30分钟左右烤好,可以在出炉几分钟刷点蜂蜜
1.我用的中筋面粉,低筋面粉更好,吃起来更酥;2.做糖浆最好用不锈钢锅或者搪瓷锅;3.用糖浆煮过的苹果味道更好;4.用糖浆水和面团的时候可以加点清水不至于过甜;5.煮糖浆水过程中不要搅拌;6.做玫瑰花形状时用点力卷出来的花朵更漂亮