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黄瓜萝卜荷兰豆沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 荷兰豆（豌豆荚） 170克
- 嫩黄瓜（青瓜） 2条
- 小红皮萝卜（radish） 2束
- 米醋 1汤匙
- 糖 2茶匙
- 酱油 2茶匙
- 黑芝麻油 1茶匙
- 盐 1/8茶匙
- 烤香的芝麻 1汤匙
黄瓜萝卜荷兰豆沙拉的做法步骤
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步骤 1：
锅中放水及少许盐，放入荷兰豆，煮2至3分钟，至豆荚脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。
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步骤 2：
拌匀醋、糖、酱油、芝麻油和盐，拌至糖和盐溶解，制成酸酱汁。
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步骤 3：
取一沙拉大碗，放入荷兰豆、黄瓜、萝卜。拌入酸酱汁，撒上芝麻（如用的话）。
荷兰豆和小红皮萝卜富含叶酸盐和维生素C。这两种营养成分彼此协作，有益心脏健康。
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