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烤蔬菜面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 1个
- 芦笋嫩茎 168克
- 意大利面 280克
- 脱脂牛奶 480毫升
- 面粉 3汤匙
- 低脂切达（车打）干酪 40克
- 盐 适量
- 胡椒 少许
- 芥末 2茶匙
- 韭葱 2根
- 橄榄油 1汤匙
- 红洋葱 2个
- 蒜 2瓣
烤蔬菜面的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热到华氏425度（摄氏220度）。南瓜和红洋葱置大烤盘上，撒上蒜末，浇上油，用盐和胡椒调味。翻动南瓜和红洋葱使均匀沾上油，烘烤15分钟。
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步骤 2：
取出烤盘，加入韭葱和芦笋。轻轻翻动，再放进烤箱。烤至蔬菜变软，并且开始呈金棕色，大约20分钟。
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步骤 3：
烤蔬菜时，遵照包装上的说明煮意大利面，需时10到12分钟。
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步骤 4：
意大利面下锅后便准备酱汁。把4汤匙牛奶与3汤匙面粉调匀。将剩余牛奶煮至几乎沸腾，然后倒进面粉牛奶混合物中，搅匀后倒进锅子里，用小火加热，不停搅拌。直到酱汁煮沸，变稠。继续以小火煮2分钟。
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步骤 5：
熄火，加入大约2/3的干酪和芥末。用盐和胡椒调味。
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步骤 6：
取出烤蔬菜，沥干意大利面，把两者轻轻拌匀，然后加入酱汁。将剩下的干酪均匀地洒在蔬菜和意大利面上面。烘烤10到15分钟，或表面变成金黄色，并开始冒泡，即可上桌。
这是一道全家人都会喜爱的营养素食。
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