魔女的舌头是一款脆性薄饼干,加上牛轧糖的韧性,核桃的香味,回味无穷
牛轧糖:
黄油:10克,牛奶:10克,糖:15克,低粉:10克,核桃碎:10克
脆性饼干体:
黄油20克,糖粉:20克,蛋白:16克,杏仁粉:12克,低粉:12克
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将黄油隔水溶化成液体,然后牛轧糖部分的材料依次加入黄油中,拌匀即可,放置备用
步骤 2:
开始制作饼干体材料:将黄油室温软化,加入糖粉,并用蛋抽打至光滑即可
步骤 3:
分三次加入蛋白,开始会分离,慢慢打
步骤 4:
一直打至光亮顺滑
步骤 5:
加入低粉和杏仁粉,用蛋抽搅匀即可,备用
步骤 6:
把饼干面糊装入裱花袋,挤成水滴状
步骤 7:
再把步骤1中的牛轧糖填入水滴中间,烤箱170度上下火烤制10分钟至金黄即可