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榨菜素小炒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬菇 6只左右
- 西芹 6片
- 红萝卜 2条
- 云耳 10粒左右
- 榨菜丝 1包
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 麻油 适量
- 水 1汤匙
- 蒜蓉 1汤匙
- 辣椒油 1茶匙
- 蚝油 3汤匙
- 糖 1茶匙
榨菜素小炒的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜先煮4分钟，再加西芹煮2分钟，沥水备用。
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步骤 2：
冬菇切丝，用少许(约半茶匙至一茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分钟。
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步骤 3：
快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，下辣椒油爆香，再加冬菇炒香，加入云耳炒1-2分钟。
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步骤 4：
加入西芹，胡萝卜略炒一阵，再加入汁料炒匀装盘即可。
这个菜真的非常爽，西芹，榨菜都非常爽口，冬菇又香味道又好，真的越吃越开心。
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