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皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 一把
- 皮蛋 2个
- 瘦肉/鸡胸肉
- 香菜/香葱
- 盐
- 白胡椒
- 香油
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
没有瘦肉就用了鸡胸肉，也很好吃。将鸡胸肉切丝，用开水多洗几遍，水挤干净，用姜丝，盐，白胡椒粉腌制。皮蛋切丁，香菜香葱切末备用。
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步骤 2：
锅里水烧开，放入大米，小火慢慢煮，煮到米开花，放入鸡胸肉，（不喜欢吃生姜的可以把生姜下锅前挑出来）搅拌至发白，倒入皮蛋丁，慢慢搅拌，三五分钟即可出锅，出锅前可加入适量的盐，香油，放入香菜香葱，搅拌均匀出锅，自己家做的比外面的料足，当然好吃了，也没有太多乱七八糟的调料。
