火龙果奶油蛋糕卷#2016.早点遇见本真味#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好

• 步骤 2：

  低粉倒入容器里，加入牛奶和植物油，拌匀

• 步骤 3：

  蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入面糊中，加入玉米淀粉

• 步骤 4：

  将蛋黄糊翻拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入70克白糖，打至出现小弯钩（湿性发泡）

• 步骤 6：

  蛋白糊和蛋黄糊分两次翻拌均匀后倒入 烤盘，用力震几下排出大气泡后用刮刀刮平整

• 步骤 7：

  将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，出炉倒扣

• 步骤 8：

  这个时候将淡奶油加入10克白糖打发，火龙果切碎

• 步骤 9：

  将淡奶油抹在蛋糕片上，撒上火龙果碎

• 步骤 10：

  趁热卷起来，用油纸包裹住，定型

• 步骤 11：

  蛋糕定型好了将剩下的淡奶油记在上面，摆上切块的火龙果即可