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酸奶油烩三蔬收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩胡萝卜 175克
- 嫩胡瓜（黄瓜） 250克
- 嫩芦笋尖 50克
- 全粒芥酱 2茶匙
- 酸奶油 200毫升
- 黑胡椒 适量
- 含盐黄油 15克
酸奶油烩三蔬的做法步骤
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步骤 1：
蒸锅注水半满，烧开。
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步骤 2：
胡萝卜去皮，较大的纵向切成两段。胡瓜切去两端，洗净，也纵向切成两段。芦笋切去无用部分，洗净。
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步骤 3：
胡萝卜放入蒸锅，加盖蒸5分钟。在胡萝卜上放胡瓜，胡瓜上放芦笋，加盖再蒸5分钟。
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步骤 4：
酸奶油倒入煮锅，加入芥酱，拌匀，微火煮至热透。
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步骤 5：
预热菜盘，放入蒸熟的蔬菜，放入黄油、黑胡椒，拌匀。浇上酸奶油，轻轻拌匀，立即上桌。
此道菜由三种鲜嫩蔬菜蒸熟而成，是烤鱼或烤肉的最佳搭配，也可以自成一道沙拉。此道菜肴富含维生素A、B族、C、E及叶酸。
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