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炸薯球收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 普通面粉 4汤匙
- 发酵粉（泡打粉） 11/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 土豆泥 150克
- 鸡蛋 1个
- 植物油作油炸用途 适量
炸薯球的做法步骤
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步骤 1：
取一个中碗，放入面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。再加入土豆泥和鸡蛋充分混合。
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步骤 2：
用一个深的厚重煎锅，下油预热至180度（摄氏）。用勺将混好的土豆泥混合物舀起，小心放入到热油里，炸到薯球呈金黄色，约5分钟。捞出，放在干净的纸巾上沥干油即成。
每次我母亲总会多做一些美味的炸薯球，所以我们可以第一天吃了第二天又吃。多年来，我都是用她的这个菜谱，只是有时加些磨碎的干酪，切好的青葱或熏肉混在里面。
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