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大蒜香草烤西红柿收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 李子形西红柿（plumtomato）或其它中等大小的西红柿 1.3公斤
- 新鲜罗勒（九层塔） 25克
- 大蒜 5瓣
- 橄榄油 2汤匙
- 砂糖 1茶匙
- 新鲜迷迭香 2汤匙
- 盐 3/4茶匙
大蒜香草烤西红柿的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至120摄氏度。在做小蛋糕用的烤盘中补上一层铝箔纸。
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步骤 2：
取一大碗，放入橄榄油、大蒜、罗勒、迷迭香、糖和盐，拌匀。西红柿均匀沾上调料，切口朝上放进烤盘，入烤箱烤3个小时，至西红柿烤软，表皮起皱。
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步骤 3：
置凉后上桌或放入冰箱冷藏。
罗勒香味独特，含有强效抗氧化剂和烯，也许可以抑制肿瘤生长。西红柿烤好后，可在冰箱里保存多天。适合加入饭、面或沙拉食用。
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