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麻辣牛肉干收藏
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所需食材
- 牛肉 2斤
- 八角 适量
- 生姜 适量
- 桂皮 适量
- 小米辣 5颗
- 生抽、 45ml
- 卤水 45ml
- 十三香 适量
- 白糖 适量
- 海椒面、花椒面、芝麻 适量
麻辣牛肉干的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉放入锅内加适量的水再加入生姜、八角、桂皮开大火煮开后改小火至牛肉煮熟
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步骤 2：
捞出凉透（大约要3小时）后切成小块。
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步骤 3：
将小米椒剁碎
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步骤 4：
锅加热后放入少量的油再放入小米椒炒香（开小火）
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步骤 5：
放入牛肉再加入生抽、卤水、煮牛肉的原汁（留了一小碗）十三香盖上锅盖大火煮开后再小火煮干水份。
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步骤 6：
加入海椒面、花椒面、芝麻熬到牛肉变成褐色就行了。
