深夜食堂の酒蒸蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  泡盐水吐沙

• 步骤 2：

  倒少许油，蒜头拍碎和干辣椒一起爆香。

• 步骤 3：

  闻到蒜香后放入蛤蜊。

• 步骤 4：

  找不到清酒就找了瓶烧酒代替，但是吃下来我觉得其实用白酒会更香，下次试试。倒入酒后焖五六分钟直到蛤蜊全部开口。

• 步骤 5：

  蛤蜊开口后放入牛油，因为我喜欢奶香味浓一点，所以放得有点多，大家看口味调整就好。

• 步骤 6：

  最后撒上葱花装饰，完成！