新疆菜-新疆炒烤肉的做法步骤

• 步骤 1：

  我是直接用的切片羊肉，也可以自己切尽量薄一点。

• 步骤 2：

  热锅冷油，油只要非常少在锅里滚一圈就好。

• 步骤 3：

  下羊肉炒干水分，一定要炒干水分哦！不然就不是烤肉了。肥一点的羊肉更好炒到出油。

• 步骤 4：

  放入洋葱，盐调味。

• 步骤 5：

  放入孜然粉或者孜然看个人喜欢，炒出孜然香味就可以了，喜欢吃辣的可以放入辣椒粉一起炒香。

• 步骤 6：

  一盘快手的炒烤肉就好了。