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泡辣椒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 长黄椒 500克
- 红椒或青椒 500克
- 醋 1.4升
- 蒜头 3个
- 洋葱 1个
- 水 450毫升
泡辣椒的做法步骤
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步骤 1：
将各种辣椒放入一个大锅中，加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。
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步骤 2：
将辣椒舀出入已经消毒的大罐中，汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。
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步骤 3：
将罐头放入大锅中，倒入水盖没罐头后煮10-15分钟。打开罐头食用后需冰箱冷藏。
这些酱辣椒很适合于沙拉、三明治，或任何肉类菜肴的配点。如果想降低辣的程度可以将辣椒的籽去掉就可以。
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