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步骤 1:
薏米仁清洗干净,然后浸泡2-3小时。
步骤 2:
脆排清洗干净,然后放入煮开的沸水中烫出浮沫。
步骤 3:
把烫好的排骨捞出,清洗干净然后放入高压锅的内胆中。
步骤 4:
放入泡好的薏米仁和切好的姜片,均匀撒入适量的盐。
步骤 5:
倒入料酒,放入适量的清水(大约2L左右)。
步骤 6:
把内胆放入高压锅内,选择合适的功能,开始煲汤。
步骤 7:
在高压锅工作的时候,可以准备山药。把山药去皮,然后切成滚刀状。
步骤 8:
高压锅有提示音提醒中途加菜。这个时候打开锅盖,把山药倒进去。盖上锅盖让高压锅继续工作。
步骤 9:
煲汤结束,排气过后高压锅自动进入保温状态。此时可以打开盛出菜肴享用啦。
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
步骤 12:
成品图
**排骨我选用的脆排,更容易煮软入味,要高压锅煮很快就能入味了,口感也很嫩。
**薏米仁事先浸泡2-3小时,这样煮出来就容易煮软。