#比暖男更暖的是#法式巴斯克蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  1、 先制作卡仕达酱。将牛奶倒入奶锅中煮沸。小火慢煮，注意不要溢出。

• 步骤 2：

  2、 把糖、蛋黄和香草粉搅拌均匀，筛入已混合过筛的面粉和玉米淀粉拌匀。

• 步骤 3：

  3、 在上述蛋黄糊中加入一小部分煮沸的牛奶，搅拌均匀。然后把拌匀的混合物倒入奶锅中的热牛奶中快速搅拌至粘稠。

• 步骤 4：

  4、 离锅装盘晾凉，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 5：

  5、 接下来做蛋糕面糊。先把泡打粉加入低筋面粉混合均匀。

• 步骤 6：

  6、 黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。

• 步骤 7：

  7、 分三到四次加入糖粉和白砂糖的混合物，搅打至颜色变浅，体积膨大。

• 步骤 8：

  8、 鸡蛋打散，分三次加入黄油，每次都要搅打充分，再加下一次。

• 步骤 9：

  9、 加入适量朗姆酒

• 步骤 10：

  10、 筛入已混合泡打粉的低粉，用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 11：

  11、 把卡仕达酱和蛋糕糊分别装入口子直径为8mm和10mm的裱花袋。在6寸圆模内壁抹一层油，然后倒入面粉，在内壁上附着一层面粉后，倒出多余的粉。

• 步骤 12：

  12、 在蛋糕模中以螺旋形均匀地挤入一层蛋糕糊，边缘的一圈挤两层。然后在中间以螺旋形挤入一层卡仕达酱。

• 步骤 13：

  13、 核桃仁掰小块，撒在卡仕达酱上。

• 步骤 14：

  14、 核桃仁上均匀地铺上蓝莓干，撒上适量柠檬皮屑。

• 步骤 15：

  15、 螺旋形铺上剩余的蛋糕糊，用刮刀或刮板轻轻抹平表面。

• 步骤 16：

  16、 在蛋糕表面刷上一层蛋黄液，如果对自己的画功有信心的话可以用牙签在表面画一些简单的图案。

• 步骤 17：

  17、 放入预热好的烤箱内，175度30-35分钟。

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  切开之后，香气四溢

• 步骤 20：

  馋涎欲滴~