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步骤 1：
排骨泡1小时去血水。
步骤 2：
加郫县豆瓣酱、料酒、胡椒粉、生抽、红腐水，辣椒油腌1小时。
步骤 3：
拌入米粉。
步骤 4：
红薯切块。
步骤 5：
红薯放下面，拌好粉的排骨放上面。
步骤 6：
水开大火蒸小时即可。
锅中加足水大火蒸。
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