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猪肉香菇饺子收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 750g
- 包菜 半棵
- 干香菇 30朵
- 干木耳 5～10朵
- 洋葱 1头
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
- 香油 一汤匙
- 鸡蛋 一个
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 面皮 1.3㎏
猪肉香菇饺子的做法步骤
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步骤 1：
香菇，木耳提前泡发
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步骤 2：
今天没有买到肥瘦相当的肉，有点瘦，剁碎，或者放绞肉机里绞碎，我用的绞肉机绞的，特别快
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步骤 3：
姜切碎，洋葱，香菇，木耳切碎
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步骤 4：
肉末里放入酱油，老抽，鸡精，胡椒粉，盐顺时针搅拌上劲，在放入两勺子酱油搅拌均匀
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步骤 5：
搅拌好的肉末静置一会儿让其入味，这个时候再把包菜切碎
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步骤 6：
再把所有材料和肉馅搅拌在一起，试试盐味如何，不够在加点盐，适当在加点其他的调味料
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步骤 7：
所有材料准备好就开始包吧，我是买的面皮，比较方便
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步骤 8：
包好的饺子
大年初一早上来一盘热腾腾的爱心饺子，别提有多暖心了，照片提前都照好了，只有等小孩睡着了才有时间来整理。这里用的调料我都写得适量，是因为每个人的口味不同，我家也没有厨房电子秤，一切都是跟着感觉走的……
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