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甜辣味豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 老豆腐 900克
- 红洋葱 1个
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1根
- 花生油 45毫升
- 大蒜 3瓣
- 热水 75毫升
- 白葡萄酒醋 45毫升
- 酱油 45毫升
- 黄砂糖 15克
- 玉米淀粉 5克
- 干辣椒粉 5克
甜辣味豆腐的做法步骤
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步骤 1：
取一个炒锅或大平底锅，置于中偏大的火上，放油加热，下豆腐块煎至各面黄色。然后加洋葱、红辣椒、青辣椒和大蒜一起炒，炒至辣椒变软，约5分钟。
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步骤 2：
用一小碗放入热水、醋、酱油、黄糖、辣椒粉和玉米淀粉，搅匀。然后倒进锅里，与豆腐和蔬菜一起炒匀，炒3至5分钟，或直至汁稍稍变稠即成。
将豆腐、红椒、红洋葱、青辣椒用糖醋味来快炒。如果你不喜欢辣味，可减少青辣椒的分量或完全省略掉它。
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