琥珀桃仁的做法步骤

• 步骤 1：

  没有核桃仁，自己夹核桃。

• 步骤 2：

  剥出的核桃要去掉碎末！要不可能吃的时候会硌到牙。

• 步骤 3：

  这步是小火炸核桃仁，时间大概三分钟之内。炸过后，成品会酥酥的。忘记拍照片了。要一直翻炒，油尽量没过核桃仁，可以把锅仰起来，使底部油面升高。

• 步骤 4：

  炸好后的核桃盛出，刷锅，烧水。开始准备糖浆。水不宜过多，加入白糖，慢慢煮。当水开后加入核桃仁，翻炒。

• 步骤 5：

  随时抬起锅，避免干锅。翻炒几下核桃仁后，加入蜂蜜。继续翻炒。

• 步骤 6：

  最后出锅一定要快，干锅的话蜂蜜的香味就没有了。糖浆就剩下如图这么多就可以，盛出后撒芝麻平铺晾凉。

• 步骤 7：

  成品！