白腐乳鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备 我用的是广合微辣腐乳 一般腐乳和鸡翅的比例是一块腐乳对应两个鸡翅

• 步骤 2：

  烧开水放入鸡翅 一会都是白色的物体及血水 鸡翅放入后水开 即可撩出洗净 PS：洗的时候可以看下鸡翅上是否有为除去的鸡毛等杂物 煮鸡翅的时候放入生姜去腥

• 步骤 3：

  在鸡翅的背后改刀 为了入味 也保持正面的美观

• 步骤 4：

  使用腐乳的汤汁 3勺 腌制15-20分钟 PS：腐乳汁要淋在改刀的位置 这样能更好的入味哟

• 步骤 5：

  腐乳加水碾碎 一般水为一小碗的量

• 步骤 6：

  鸡翅腌制 腐乳汁 静等10分钟后 烧热锅子 加入橄榄油 家里是不粘锅的话也可以不用油 更健康一些

• 步骤 7：

  鸡翅煎制两面表皮油脂出来

• 步骤 8：

  加入前面小碗碾压碎的腐乳汁 小火炖煮30分钟左右 入味 PS：煮鸡翅时候没放生姜的话 这时候可加入少许料酒去腥

• 步骤 9：

  撩出鸡翅摆盘 大火收汁

• 步骤 10：

  汤汁淋上 即可……