芹菜肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  小芹菜去头，洗净，焯水，切碎，把水挤出。肉馅放葱末，姜末，调料粉，生抽，糖，香油或植物油，可加鸡精或蚝油调味，向一个方向搅拌。菜肉混合。

• 步骤 2：

  发酵粉倒入温水中，加少于糖搅匀后倒入面粉中，用筷子搅成雪花片，揉成光滑面团，等面团涨大一倍或成蜂窝状再次揉好，取出适量面团。

• 步骤 3：

  将面团揉好，搓成长条，分成等量挤子

• 步骤 4：

  把挤子擀成圆薄饼

• 步骤 5：

  放入肉馅，包成包子，再压扁

• 步骤 6：

  就成这样子了

• 步骤 7：

  放入不沾锅或电饼铛，煎至两面金黄

• 步骤 8：

  出锅

• 步骤 9：

  装盘，开吃了