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鲤鱼跃龙门收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鲤鱼
- 葱姜蒜末
- 醋 5勺
- 老抽 2勺
- 西红柿酱 2勺
- 糖 4勺
- 芡粉
- 盐 半勺
- 辣椒面
- 胡椒粉
- 鸡精
- 面粉
- 鸡蛋 3个
- 葱
- 香菜
- 清水 5勺
鲤鱼跃龙门的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净 两面切刀纹 抹盐 辣椒面 胡椒粉 鸡精腌制一会
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步骤 2：
面粉两把 芡粉三把 鸡蛋三个水适量调匀 盐 鸡精 辣椒面 胡椒粉适量调匀
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步骤 3：
将腌好的鱼在调好的酱里面裹匀 炸至两面金黄 入锅蒸三分钟
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步骤 4：
锅中入油 爆香葱姜蒜末 将上诉调料调成汁 入锅炒至冒泡 下水淀粉勾芡淋上鱼 撒上葱 香菜即可
