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煸炒秋葵收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 秋葵 500g
- 蒜片 5-7片
- 葱花 若干
- 姜片 4-5片
- 红辣椒段 若干
- 盐、鸡精、胡椒粉 若干
煸炒秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵去头尾，改刀。过油炸一下，9分熟出锅备用。
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步骤 2：
这是配料。锅留少油，下配料炒出香味，再下秋葵煸炒，放入盐、鸡精、胡椒粉。
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步骤 3：
喜欢糯的口感就不用炒太久。喜欢干一点的，就多煸炒一会儿。
小贴士
我是先过的油，再煸炒的。想吃低油的，也可以用水焯完再炒。
年夜饭里的青菜，还是很新鲜的出现，独特的口感，老人孩子都爱吃。
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