清汤虾滑的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净

• 步骤 2：

  虾肉跺烂

• 步骤 3：

  放入少量葱末，蛋清、盐和料酒

• 步骤 4：

  搅拌上劲后放入少许淀粉

• 步骤 5：

  一个方向搅拌上劲。

• 步骤 6：

  温水下锅，我是用勺子舀的，大小尽量均匀。

• 步骤 7：

  煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅

• 步骤 8：

  成功。鲜嫩细滑。秒光