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水果麻酱凉面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青木瓜 150克
- 苹果 150克
- 奇异果 150克
- 西红柿 150克
- 菠萝汁 3汤匙
- 菠菜面 360克
- 橄榄油 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 柠檬汁 3汤匙
- 芝麻酱 4汤匙
- 盐 2茶匙
- 细砂糖 1汤匙
水果麻酱凉面的做法步骤
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步骤 1：
青木瓜去皮切丝，以1茶匙盐腌渍半小时，取出挤干水分。
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步骤 2：
取一中碗，倒入1茶匙盐和240毫升冷开水，调成盐水。苹果去核切丝，过盐水以防褐变。
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步骤 3：
取一小碗，放入芝麻酱、酱油、糖、柠檬汁、菠萝汁和6汤匙冷开水，拌匀，调制成酱料。
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步骤 4：
锅中注入半锅水，沸后煮熟面条（约5分钟）。捞出用冷开水冲洗冷却，拌入橄榄油后装盘。加上切好的水果，淋上酱料，拌匀即可。
新鲜水果色彩缤纷，酸甜爽口，实为夏日佳肴。
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