香脆蛋卷（平底锅简易家常版）的做法步骤

• 步骤 1：

  1.将鸡蛋磕入盆中，加入盐和白砂糖，用蛋抽打至糖融化

• 步骤 2：

  2.加入融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉

• 步骤 3：

  3.加入芝麻，搅拌均匀成流动状面糊，平底锅烧热，中心舀入一小勺面糊

• 步骤 4：

  4.转动锅，将面糊完整摊开成薄片状，看到薄片边缘微黄，用筷子辅助翻面

• 步骤 5：

  5.将另一面也烤至微黄，将火关掉，将面片在平底锅里卷成圈，拿出来放一会就会变凉变脆了