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步骤 1：
菠菜洗净，下油锅炒熟，放盐，出锅，均匀铺在盘子上。
步骤 2：
锅里放一小碗清水，烧开后放入切好的红肠和切丁的皮蛋
步骤 3：
煮3分钟后加入盐、糖和少量淀粉勾芡。
步骤 4：
将汤汁浇在菠菜上。如果家里正好烧有肉汤，可盛少许代替清水。
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