麻辣鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿切块，冷水焯水，放少许料酒，等水煮沸了转小火煮2分钟，再倒出，用水将血沫洗干净

• 步骤 2：

  配料准备妥当

• 步骤 3：

  葱姜辣椒花椒热油下锅，爆香

• 步骤 4：

  倒入鸡块，翻炒至鸡皮微黄

• 步骤 5：

  放入料酒、糖、酱油，水没过鸡块，大火煮沸后转小火煮15分钟

• 步骤 6：

  放入配料，煮沸转小火煮至土豆软糯

• 步骤 7：

  鸡块上色、土豆软糯即可

• 步骤 8：

  完成！