肉松海苔手撕面包 直接法的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好需要的材料，液体最好是温温热的

• 步骤 2：

  主材料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中揉面程序30分钟

• 步骤 3：

  再放入室温软化的黄油，继续揉面20分钟

• 步骤 4：

  揉好的面团取出后，放盆中放温暖处进行基础发酵，时间为1小时

• 步骤 5：

  大约可以发酵至两倍大

• 步骤 6：

  发酵后排气放在揉面垫上，盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  准备好辅料，海苔粉没有的话就把海苔片剪成小小的块也可以，但是不要加多！！！ 要不会特别腥！海苔总共不超过10g

• 步骤 8：

  将面团擀成长方片

• 步骤 9：

  撒上沙拉酱肉松还有少量的海苔粉

• 步骤 10：

  将面饼切成正方形的小块，大约2cm左右大小

• 步骤 11：

  将面块叠放在一起竖着放入中空模具中，再撒上些肉松和少量海苔粉

• 步骤 12：

  放烤箱里（不插电），再放一盆热水，闷着进行二次发酵。一小时到模具的九分满

• 步骤 13：

  180度预热烤箱，175度烤制40分钟左右

• 步骤 14：

  及时加盖锡纸，大约5分钟左右吧，肉松很容易烤糊，出炉脱模凉凉，密封保存即可