橘子果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选一个表皮干净的橘子用盐搓洗干净，削皮待用。（不要削到白色部分，会发苦。）

• 步骤 2：

  剩余橘子全部洗净剥皮。

• 步骤 3：

  去籽和丝。

• 步骤 4：

  橘皮烫过开水（去苦味）和一部分果肉加入料理机打成酱。

• 步骤 5：

  把剩余果肉也全加进去，稍微打一次就好，保留一些果肉颗粒口感比较好。

• 步骤 6：

  把果酱和砂糖倒入锅中煮沸去浮沫。

• 步骤 7：

  加入提前准备好的柠檬汁，小火边煮边搅拌，防止糊锅。

• 步骤 8：

  熬到汤汁浓稠即可。

• 步骤 9：

  趁热装瓶。