胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米投干净，提前浸泡半小时以上。

• 步骤 2：

  瘦肉切宽条，加料酒，淀粉，盐抓匀腌制十分钟。

• 步骤 3：

  胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋切小块儿。

• 步骤 4：

  姜丝，葱备好。

• 步骤 5：

  腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  泡好的米加入足量清水大火煮开。

• 步骤 7：

  米汤煮开加进瘦肉转小火煮20分钟左右。是不是的要用饭勺搅动底部免得粘锅。

• 步骤 8：

  煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀。

• 步骤 9：

  小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火。

• 步骤 10：

  飘香四溢的皮蛋瘦肉粥好了。

• 步骤 11：

  享用