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芹菜百合炒虾仁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 250g左右
- 西芹 一把
- 百合 一个
- 盐 1/3小勺
- 胡椒粉 1/3小勺
- 蛋白 1/3个
- 麻油（菜油等 2大勺
- 蚝油 1大勺
- 鸡精 1/3小勺
芹菜百合炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存。
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步骤 2：
开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热，取热油1小勺浇在虾仁上解冻。
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步骤 3：
入油锅翻炒10到15秒。弯曲发白即可。
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步骤 4：
百合焯水备用，西芹去筋切块，
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步骤 5：
将西芹百合放入炒虾仁后剩下的油翻炒2分钟左右。
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步骤 6：
放入虾仁，蚝油后继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士
最好中午花些时间准备晚上开烧！事先准备工作一定要做好！虾仁一定要吸干水分！炒虾仁和芹菜时一定不能过时！另外，咸淡可以用蚝油来调整噢～
