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奎奴亚藜甜菜饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奎奴亚藜 350克
- 小扁豆 400克
- 新鲜蘑菇 250克
- 蔬菜汁 1升
- 瑞士甜菜 1把
- 洋葱 1个
- 橄榄油 1汤匙
- 蒜头 3个
奎奴亚藜甜菜饭的做法步骤
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步骤 1：
用一个大锅，中火将油烧热。放入洋葱，蒜后炒5分钟直到洋葱变软。加入奎奴亚藜，小扁豆和蘑菇。倒入蔬菜汁，上盖，蒸煮20分钟。
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步骤 2：
熄火，将锅移开。切好甜菜，小心的倒入锅中搅拌。上盖后，等5分钟，或等甜菜开始变软下去即可。
这道简便的素食由风味独特的奎奴亚藜（quinoa），甜菜，蘑菇和扁豆组成。小菠菜叶或羽衣甘蓝也同样适用。
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